Classe 1979, sin da piccolo osservando la nonna ai fornelli capisce che cucinare è la sua passione. È capace di individuare i punti di forza di un piatto e ripartire da quel sapore per creare esperienze culinarie autentiche che attraversano il passato per farlo rivivere nella modernità. Sin da subito si distingue per il suo genio creativo, riuscendo a catturare l’attenzione di molto critici, food expert e appassionati di cucina. È executive chef al ristorante “Vecio Fritolin” a Venezia,dove ama valorizzare gli ingredienti tipici della laguna e delle barene.