La giovane chef, laureatasi in design, si è tuffata in cucina per capriccio, rispondendo a un annuncio di stage presso "Room 4 Dessert", un luogo in cui si sperimenta la gastronomia molecolare non lontano da Little Italy a New York. Comincia, quindi, ad avvicinarsi al mondo della pasticceria e della gastronomia iniziando a collaborare con diversi ristoranti stellati in giro per il mondo.
È la co-patron del ristorante "Semilla" di New York dove, insieme allo chef Josè Ramirez-Ruiz, prepara gustosi piatti nei quali le protagoniste assolute sono le verdure.