Filippo La Mantia è uno degli chef più apprezzati in Italia e all’estero. La sua cucina si basa sull’uso di prodotti siciliani di stagione, in cui spiccano gli agrumi sia per le ricette dolci sia per quelle salate. Dal ristorante “Filocontinuo” di San Vito Lo Capo, approda a Roma alle cucine dell’hotel Majestic per poi lanciarsi in una nuova avventura a Milano, dove ha aperto il suo nuovo ristorante, che porta il suo nome. Il locale è una proiezione dei profumi e dei sapori di Pantelleria: cannoli a colazione, aperitivo con panelle croccanti e a tavola cous cous e caponata.