Fin da giovanissimo si avvicina al mondo della cucina grazie alla nonna, che gli trasmette questa passione.
Nel 2009 apre a Bagheria "Osteria Saperi e Sapori", un piccolo locale a conduzione familiare, dove propone piatti tradizionali ma nello stesso tempo innovativi, utilizzando materie prime di alta qualità, prodotti di coltivazione biologica e alimenti freschi che rappresentano da sempre una vera arma vincente